DE VEELZIJDIGE PAREL VAN DE CARAÏBEN
Midden in de Caribische zee ligt het, voor veel mensen nog verborgen, tropische paradijs Barbados. Naast de rijke geschiedenis staat dit eiland bekend als de culinaire hoofdstad van de Caraïben en de geboorteplaats van rum! Dit veelzijdige pareltje is een levendige mix van Afrikaanse, Europese en Caribische invloeden, zichtbaar in muziek, dans, keuken en architectuur. Ga hieronder alvast mee op reis!
GESCHIEDENIS EN TRADITIE
In de hoofdstad Bridgetown, een UNESCO- werelderfgoedlocatie, vertellen koloniale gebouwen en het historische gebied ‘The Garrison’ het verhaal van
het eiland. Oude plantages zoals St. Nicholas Abbey herinneren aan het suikertijdperk, terwijl festivals zoals Crop Over de Bajan-gemeenschap vieren. Van de typische muziekstijlen calypso en soca tot rum en street food: Barbados ademt geschiedenis en traditie. De authentieke Bajan-keuken leent haar origine aan de rijke historie van het eiland. Zo werden Afrikaanse recepten aangepast aan lokale producten en beïnvloed door Portugese, Indiase en Britse invloeden. Kortom, de ideale bestemming voor zowel cultuursnuivers als food lovers!
MUST-VISITS
The Cliff Barbados biedt een high-end ervaring met een wereldkeuken, sushi bar en exclusieve wijnkelder, alles met een spectaculair uitzicht op zee. Dit chique restaurant staat bekend om zijn luxueuze ambiance en de culinaire ervaring.
Local & Co werkt met een farm-to-table concept in
een voormalige suiker- en rumopslag. De gerechten zijn geïnspireerd door lokale producten en seizoensgebonden ingrediënten. De shared plates maken het een ideale plek om met vrienden of familie Bajan-gerechten te ontdekken.
Cocktail Kitchen heeft een hip dakterras waar je met een cocktail en ‘flying fish taco’ geniet van de zon. Gelegen aan de zuidkust, biedt deze hotspot een ontspannen sfeer en een creatief menu met een typisch Caribische flair.
ETEN MET EEN ERVARING
Zoals we in de vorige editie al benoemden, is Oistins Fish Fry dé plek voor een authentieke Barbadiaanse ervaring! Elke dag – maar vooral een aanrader in het weekend – transformeert dit vissersdorp in een levendige barbecueplek waar dagverse vis voor je neus wordt bereid. Geniet van je maaltijd terwijl je meedeint op livemuziek of lokale spelletjes speelt. Na het eten kun je over de markt slenteren, waar handgemaakte kleding, sieraden en keramiek te koop zijn, terwijl de zonsondergang de markt in een magisch licht hult.
Lickrish Food Tours biedt een smaakvolle kennismaking met de authentieke Bajan-keuken. Tijdens een culinaire wandeling door het historische Bridgetown proef je lokale specialiteiten zoals Flying Fish, Cou-Cou en Fish Cakes, terwijl een gids de verhalen achter
de gerechten vertelt. De tour leidt langs verborgen eetplekken, bruisende markten en familierestaurants die de ziel van Barbados weerspiegelen. Van zoet tot hartig, elke stop biedt een nieuwe verrassing. De perfecte manier om de rijke smaken en tradities van het eiland te beleven.
BARBADOS OP Z’N BEST
Crop Over Festival: een explosie van kleur
Acht weken lang viert Barbados het einde van het suikerrietseizoen met het uitbundige Crop Over Festival. Dit eeuwenoude feest, ooit begonnen op de plantages, is nu een van de grootste culturele evenementen van
het eiland. Het hoogtepunt? De Grand Kadooment Parade, waar duizenden feestgangers in schitterende kostuums dansen op het ritme van calypso en soca. Van straatfeesten tot live optredens, dit festival is een explosie van muziek, dans en traditie.
Barbados Food & Rum Festival: een feest voor fijnproevers
Elk najaar verandert Barbados in een waar walhalla voor foodies en rumliefhebbers. Tijdens het Barbados Food & Rum Festival laten gerenommeerde Bajan- en internationale chefs hun culinaire kunsten zien, terwijl
de beste rum van het eiland rijkelijk vloeit. Proeverijen, kookdemonstraties en exclusieve diners maken dit festival dé ultieme combinatie van smaak en cultuur.