TAFELEN BUITEN DE LIJNTJES: DE POPUP SHOW
Al jaren zorgt chef Joost samen met ondernemer Kiki Bosman voor een van de meest geliefde zomerevents in de regio: Fruits de Mer in de Wijngaard. Wat in 2020 begon als een spontaan idee tijdens een wandeling door Wijngaard de Amsteltuin, groeide uit tot een terugkerend evenement waar kaartjes sneller voor verdwijnen dan oesters op een warme zomeravond. Deze belevenis kent inmiddels een vaste waarde waar gasten ieder jaar weer naar uitkijken.
Een succes dat verder reikt dan de wijngaard
Die populariteit bleef niet beperkt tot de wijngaard. Fruits de Mer kreeg ook een winterse editie in een prachtige hooischuur in Amsterdam-Noord, waar lange tafels, warme verlichting en seizoensgebonden gerechten een intieme setting creëren. Het overweldigende enthousiasme en de uitverkochte edities bewezen dat dit concept smaakt naar meer.
Waar beleving de basis vormt
Het plan voor een eigen platform waar verschillende pop-up ervaringen mee gecreëerd konden worden ontstond bij Joost. Onder de naam De Popup Show werkt hij nu aan ervaringen die een conceptuele totaalbeleving brengen. Zijn achtergrond heeft hem geleerd dat tafelen niet alleen draait om gastronomie, maar dat service en locatie even bepalend zijn voor de beleving van een middag of avond. Die ervaring vormt het uitgangspunt voor De Popup Show, waar iedere editie ontstaat vanuit het karakter dat een locatie met zich meebrengt.
Vol verwachting vooruit
Wie Joost kent, weet dat hij met passie te werk gaat en met zijn creativiteit ieder project naar een hoger niveau tilt. Terwijl hij achter de schermen werkt aan nieuwe locaties en invullingen, groeit de nieuwsgierigheid naar wat er volgt. Voor iedereen die graag verrast wordt en houdt van mooie gerechten in een bijzondere setting, is dit een initiatief om in de gaten te houden. Iedere editie belooft een ervaring te worden die nog lang zal nazinderen.
Joost is actief als privéchef aan huis met zijn concept Alba Private Dining. Hier verzorgt hij zowel lunches als diners op maat, waarbij hij koken combineert met het persoonlijke contact dat een avond thuis zo bijzonder maakt. Daarnaast is hij werkzaam als chefkok voor het hoofdkantoor van Tommy Hilfiger en Calvin Klein, waar hij dagelijks laat zien dat creativiteit en kwaliteit hand in hand gaan.
DE POPUP SHOW
info@depopupshow.nl
www.depopupshow.nl
IG:depopupshow
