NELA OPENT ZOMER POP-UP RESTAURANT OP IBIZA: DÉ CULINAIRE HOTSPOT VAN DEZE ZOMER
Het geliefde Amsterdamse live-fire restaurant Nela zet deze zomer zijn eerste stap naar internationale expansie. In het exclusieve 7Pines Resort op Ibiza opende het iconische restaurant een culinaire pop-up, dé hotspot van het seizoen.
ZUIDS EIGEN STRALEND OP IBIZA
Nela werd in 2022 opgericht in Amsterdam-Zuid. In iets minder dan twee jaar tijd is het restaurant uitgegroeid tot één van de meest gevierde culinaire bestemmingen in Amsterdam en omstreken. De naam betekent ‘puur’ in het Sanskriet en verwijst naar de filosofie achter het restaurant: koken op open vuur, met aandacht voor de essentie van elk ingrediënt. Voor de Ibiza-editie werken chefs en oprichters Hari Shetty en Ori Geller samen met Óscar Salazar, Executive Chef van 7Pines. Het veelzijdige en gelaagde menu weerspiegelt Nela’s herkenbare stijl, met een focus op verse, seizoensgebonden ingrediënten uit de regio.
SMAKEN DIE BLIJVEN HANGEN
Met verfijnde gerechten, waaronder oesters met gefermenteerde chili en gerookte olie, zomerse tomatensalade met harissa-dressing, Chileense zeebaars met extra vierge olijfolie en zeezout, sappige yellowtail met zwarte truffel en citroen, en een halve kreeft met guajillo boter en een vleugje mandarijn. De gerechten worden begeleid door een internationale wijnselectie en een aanbod van klassieke en moderne cocktails. De pop-up is gevestigd op een van de meest bijzondere plekken van het eiland, in het exclusieve 7Pines Resort.
Het resort, hooggelegen aan de kliffen van de westkust van Ibiza, kijkt uit over de Balearische Zee en het mysterieuze, onbewoonde eiland Es Vedrà. Op deze bijzondere locatie genieten gasten van één van de meest iconische zonsondergangen van het eiland – een onvergetelijke ervaring waarin de unieke schoonheid van Ibiza samenkomt met de pure, authentieke gerechten van Nela. Nela Ibiza is geopend van woensdag tot en met zondag, vanaf 19.00 uur.
NELA POP-UP IBIZA, 7PINES RESORT
Carrer Puig Delfín, s/n, 07830, Illes Balears, Spanje
0034 971 19 52 00
www.7pines.com
